蒸鸡蛋羹和开水冲鸡蛋哪个营养好（水煮鸡蛋和蒸鸡蛋羹有什么区别）

应该是蒸鸡蛋羹更有营养。

蒸熟的鸡蛋羹基本上保留了鸡蛋所有的营养，并且更易吸收。适合各种身体状况的人食用。

开水冲鸡蛋虽然也很有营养，但容易发生鸡蛋熟不透，不能完全杀菌的情况。

应该是蒸鸡蛋羹营养更好。蒸鸡蛋羹即美味又利于人体吸收，经专家测试蒸鸡蛋羹的营养人体几乎百分之百都可以吸收。

开水冲鸡蛋虽然人体也比较好吸收，但是考虑到开水冲出来的鸡蛋有时不能达到完全彻底的消灭鸡蛋中的细菌，容易伤害到身体，还是吃蒸鸡蛋羹比较好。