1.将酵母添加到温水中，搅匀，再加入高筋面粉，糖和盐，搅拌均匀。盖上保鲜膜松弛 15 分钟。
2.当面团松弛好之后，再拿到案板上面，加入黄油之后，不断的揉搓、摔打大概七八分钟，使面团能够拉出膜。
3.再把揉搓好的面团用保鲜膜醒一个半小时，而且在面团上戳个洞必须不回缩才可以。
4.再把醒发好的面团排空空气，然后分成小块。擀成面皮，均匀的铺上蔓越莓干，放到吐司模具里。
4.盖上保鲜膜做二次醒发，大概十分钟。
5.预热烤箱，将吐司模放入烤箱，烤制 25-30 分钟，直到表面金黄即可。
京馔手工吐司是一种特色面包，制作起来比较简单。以下是京馔手工吐司的基本做法：
材料：
- 高筋面粉 250克
- 干酵母 3克
- 细砂糖 25克
- 动物性鲜奶油 20克
- 温水 140克
- 盐 3克
步骤：
1. 将高筋面粉、干酵母、细砂糖、动物性鲜奶油和盐混合在一个大碗中。
2. 慢慢加入温水，边倒入边用手或木勺搅拌，直到成团。
3. 取出面团放在桌面上，揉搓10分钟，直到面团变得柔软有弹性。
4. 将揉好的面团放回碗中，用湿毛巾盖好，在温暖的地方醒发1小时，直到面团约膨胀一倍。
5. 面团醒发好后，取出放在桌面上，用手压均匀排气。
6. 将排气后的面团分成两份，分别搓成长条状。
7. 将长条形面团叠成三折，再搓成长条形，然后再叠成三折，重复这个步骤几次，直到面团充分揉匀。
8. 将揉好的面团放入面包模具中，盖上湿毛巾，再次在温暖处醒发1小时，直到面团再次膨胀一倍。
9. 面团醒发好后，将烤箱预热至180度，然后将面包模具放入烤箱，烘烤25-30分钟，直到表面呈金黄色。
10. 取出烤好的面包，放在烤网上晾凉。
现在，你已经学会了制作京馔手工吐司的基本做法。你可以根据个人口味添加其他材料，如核桃、花生酱、果酱等，来制作更丰富口感的吐司。祝你制作成功，享受美味的京馔手工吐司！
