立冬喝粥是中国传统的习俗之一，旨在调理脾胃、补益气血、抵御寒冷。粥是养生的佳品，立冬喝粥的讲究包括：
1. 选择合适的食材：立冬时节，应选择具有补益作用、温热性质的食材，如糯米、黑米、红枣、枸杞、桂圆、龙眼、黑豆、黄豆等，以增强身体的御寒能力和抗病能力。
2. 制作精细：立冬喝粥要制作精细，尽量熬煮时间长一些，熬至粥液黏稠、易消化吸收，这样有助于调理脾胃。
3. 适量加入蛋白质和油脂：在制作粥的过程中，可以适量加入一些蛋白质和油脂，如鸡蛋、瘦肉、鱼类、核桃、芝麻等，以增加粥的营养价值。
4. 注意个人体质：不同人的体质不同，应根据个人体质选择合适的食材和制作方法。例如，体质偏热的人可以选择寒凉性质的食材，如绿豆、百合等；体质偏寒的人可以选择温热性质的食材，如红枣、生姜等。
5. 保持心情愉悦：喝粥时要注意保持心情愉悦，不要在情绪不佳时进食。同时，要避免进食过快或过烫，以免刺激胃肠道。
总之，立冬喝粥是一种传统的养生方式，需要注意食材选择、制作精细、适量加入蛋白质和油脂、注意个人体质以及保持心情愉悦等方面。这样有助于调理脾胃、补益气血、增强身体御寒能力和抗病能力，迎接寒冷的冬季。
如下：
粥食是少油少盐的清淡食物，立冬喝的粥的清淡也是其营养上的最大弊端。
以碳水化合物为主的粥有着较单一的营养价值，膳食纤维、蛋白质、维生素等营养则需要通过添加辅料或配菜来补全。
