蒜蓉炒蒲瓜详细做法（广东蒲瓜的家常做法）

首先将蒲瓜洗净去皮去籽切成均匀小块备用，将蒜剁碎备用。

热锅凉油爆香蒜茸后加入蒲瓜翻炒。

炒至蒲瓜变软后加入盐、鸡精调味，加水或鸡汤焖煮至完全熟软，出锅前撒上葱花即可。可以增加口感的多样性，加入适量的肉丝、虾仁或鱼片等，翻炒至蒲瓜熟软即可。蒜蓉炒蒲瓜做法简单易学，是家庭菜谱中非常受欢迎的一道菜品。