白嫩盈盈香又鲜，神仙闻到口垂诞，何因风味于斯美，在水一方造化闻四句美诗刻化了，豆腐这道菜美味难得！
人生在世，需如豆腐。方正洁白，可荤可素。打好了就是块豆腐，打乱了就是一团豆腐渣。
人活一生，就像这碗小豆腐，一清二白，清清白白、堂堂正正就是最大的成功，往后余生愿你我都温暖纯良，永享爱与自由。
1.《豆腐诗》朝朝只与磨为亲，推转我边无大法。碾出一团真白玉，将归回向未来人。译:每天都只和石磨在一起磨豆腐，来回推转着石磨没有什么章法。碾压出一团像白玉似的豆腐，将来回馈给后代。
2.《豆腐诗次韵二首 其一》采菽中原正及秋，一筐好借水云溲。蒸来香近红莲美，砻去浆飞白练柔。译：在中原采风刚好赶上中秋，一筐像云一样的用水浸泡着。蒸好后的香气跟红莲一样美味，砻去豆浆后豆腐像绸带一样柔软丝滑。
