做法为：1.锅内放水烧开后放入小西米，水量是西米的八倍左右，西米放进锅内后开小火，用勺子不时搅动，以防糊底，大约煮二十分钟，西米煮到透明还剩当中一点白芯的时候关火，盖上锅盖焖上五分钟。
2.把煮好的西米放进漏盆用冷水冲洗几遍，冲洗去淀粉，然后放在冰开水内浸泡，放冰箱冷藏口味更佳。
3.芒果去皮去核，一半切成丁，一半用料理机打成泥。把椰浆与糖装在杯子里，放微波炉加热一分钟，然后放凉。
4.把椰浆倒入甜品杯里，挖上几勺煮好冰过的西米，再舀上几勺冰水。杯子里放入芒果泥与西米搅拌均匀，上面铺一些切好的芒果丁，掐一朵薄荷做个装饰，让人吃着超级过瘾的芒果椰汁西米露完成。
1、准备好食材小西米 100克，椰浆 200克，芒果 500克，椰奶 250克
2、锅中加水大火煮开
3、倒入西米
4、用中火煮二十分钟左右，需要不断搅拌以免粘锅
5、煮到西米中间剩下一点点白心，关火
6、盖上锅盖焖十五分钟，西米就变透明了
7、把煮好的西米过凉水，以免结块，放在一旁备用
8、芒果切开
9、用花刀切成小块
10、一半放在碗里备用
11、一半放入榨汁机
12、倒入椰浆和椰汁，打成芒果汁
13、先在杯中放入西米，倒入芒果汁
14、再放入西米倒入椰汁
15、芒果椰奶西米露完成
16、放上芒果粒点缀
