一般可以保存很久的。冰箱的保质期限大概是2-3月左右，也就是说，如果冰激凌放入冰箱内冷冻，不会发生融化的现象，那么可以保存2-3月左右，只要是在这个时间段吃，冰激凌都是可以的。
你还可以看看雪糕的保质期，对比一下看看过期没有。最好不要吃，东西放久了会不好。 肯定不能吃，冰箱是储存食品，但绝对不能保证一年的质量的
自制冰淇淋在常温下只能存放一天，如果在冰箱冷冻室可以存放五个月。一般冰淇淋都要的放在-10度左右冷冻室冷冻。这样存放的冰淇淋虽然拿出来的时候会很硬，但是这样保存才最好，并且在这种炎热夏天，一拿出开就很容易融化的。
保质期的长短是根据冰激凌和雪糕的主要成分而定的。一般以牛奶为主要成分的保质期较长，在1年以上。而以果汁为主要成分的冰棍，保质期则较短，多在一年以内。
