正方形的酥饼叫什么名字（糕点酥饼排行榜前十名）

正方形酥饼叫方酥饼。

酥饼是有特制的脂烙酥而得名，特点是金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。

其中，尤其以金华酥饼最为盛名。酥饼的主要产地是浙江金华府和吉林江城（乌拉古城）。

酥饼，系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成馅。

火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成。其特点是皮酥，瓤有异香而不腻。