山东拌菜的正宗做法（山东拌菜的正宗做法大全）

1.黄瓜切滚刀块,其他蔬菜用手掰块儿,放入大碗中

2.蒜切末儿,放入大碗中,把生抽、米醋、盐、少许白糖、放入大碗中

3.锅中热油(橄榄油),把葱断和花椒放入爆香,后捞出花椒和葱断不用,剩下油浇入大碗中,滴入几滴香油,搅拌均匀

4.撒上熟白芝麻即可

将切好的干豆腐丝和胡萝卜丝放入沸水中焯水断生。

捞出沥水备用，放入凉拌汁、盐、白糖、陈醋、油辣子，充分翻拌均匀，然后放入葱蒜末和香菜末即可！