韭菜割一次的间隔时间可以根据不同季节和地区而有所不同。一般来说,韭菜第一次割后需要间隔30-40天左右才能再次割1。然后,每20-25天可以割一次,新韭菜生长的速度较慢,从第二次割开始,间隔的时间可以缩短到20-25天2。