材料：牛腱4个，八角5粒，丁香1小匙，姜片11片，月桂叶2片，广陈皮2片，白萝卜块适量。
做法：
1.冷锅中倒入盐，再开火炒至略微变色后，熄火放入丁香和4粒八角拌炒至飘出香味，再起锅倒入煮滚6杯水的锅中，然后放入9片姜片、广陈皮和月桂叶煮至汤滚。
2.接着放入牛腱转小火卤30-40分钟，再熄火浸泡30分钟至凉透，即可完成盐水牛肉。
3.食用时可将盐水牛肉先对切，再竖直顺切成片状直接享用。
4.也可以在汤锅中加入8杯水、2片姜片、1粒八角、白萝卜块和盐水牛肉片以大火煮滚成为盐水牛肉汤享用。
食材
牛肉 盐焗鸡粉 芝麻油 盐 老抽 香菜 白芝麻
做法
1.牛肉切条 加入盐焗鸡粉 芝麻油 少许盐和老抽 拌匀腌制20分钟
2.腌制牛肉时可以将白芝麻炒香 干锅翻炒 不用加任何东西 同时烤箱预热180度 香菜切碎
3.腌制好的牛肉倒入烤盘铺开 180度烤15分钟
第一次烤会出很多汁水 可以拿出来翻动一下 倒水后继续烤15分钟
4.烤好后拌上香菜，不喜欢香菜可以不加
