食材清单
牛肉 一块 、 芹菜 200克 、 蛋清 1个 、 啤酒 适量 、 淀粉 少许 、 生抽 1勺 、 蚝油 适量 、 零卞糖 少许 、 玉米油 适量
烹饪步骤
步骤1
食材
步骤2
芹菜切断牛肉切片
步骤3
牛肉腌制啤酒适量
步骤4
调料生抽少许老抽淀粉蛋清
步骤5
加入适量油腌制
步骤6
上锅先炒牛肉片
步骤7
牛肉片盛出备用炒芹菜
步骤8
加入牛肉蚝油少许糖翻炒出锅
【主料】：食用油适量 猪肉一小块 芹菜一把 葱蒜 红辣椒
【配料】：料酒一汤勺 老抽生抽各一汤勺 盐半汤勺
步骤：
1.牛肉切小片，用盐，料酒，酱油，孜然粉，鸡精，生粉，少许油腌制15分钟
2.起热油锅，下牛肉炒至七成熟，盛出
3.另起锅，将切碎的泡椒炒香，下芹菜，略微翻炒
4.最后加入牛肉，翻炒片刻，加调料入味即可。
