烧烤炭要等到全燃至红透的时候,不要有明火的现象出现就可以在把食物放上去烤,并且火候不要太高。
为了不容易烤焦,我们也可以在烤之前在烤网上刷上薄薄一层油,适量就好,太多的话会滴落,火力会旺起来,焦的几率就更加高了