带壳花生受潮后,可以采取以下方法恢复原有干、脆:
1. 太阳晒干或用文火烤干;
2. 把带壳花生放到炒锅里用小火再慢慢炒一会儿,或者放到太阳底下暴晒一段时间;
3. 用微波炉加热1-2分钟左右,或者把花生放到炒锅里用小火再慢慢炒一会儿,或者放到太阳底下暴晒一段时间。
需要注意的是,如果带壳花生已经产生霉菌,建议扔掉,不要再食用。
如果带壳的熟花生受潮了,可以尝试以下方法:
1. 烤箱烘干法:将受潮的花生放在烤盘上,用烤箱以低温度(约120℃)烘干30分钟左右,直到花生变得干燥脆爽。
2. 风干法:将受潮的花生放在通风良好的地方,让它们在阳光下晾干,时间需要视花生的潮湿程度而定。
3. 煮法:将受潮的花生放入沸水中煮5-10分钟,再捞出晾干,可以去除花生壳上的霉菌,但此方法可能会影响花生的口感。
无论采用哪种方法,处理后的花生应当存放在干燥、通风良好的地方,以免再次受潮。同时,如果花生表面出现明显霉斑,最好不要食用。