为什么水煮虾有的虾线都没了（水煮虾为什么不一定需要去虾线）

虾线有无主要取决于虾的生活环境的干净程度，众所周知虾线是虾的消化排泄系统，那这个虾线干净的虾生活的环境相对来说是干净纯净的，而带黑色虾线的大虾属于水中杂质较多，沉积物较多的水域，所以买到的大虾如果虾线很干净，也证明虾的质量比较好，味道也更鲜甜一些。

因为个别水煮虾较新鲜，虾线里没排泄物较干净，所以看不到虾线，虾线和肉颜色一致。