选用肥瘦兼备的多层五花肉洗净沥干切成粗小条，加适量盐，一颗土鸡蛋，五香粉，胡椒粉，生抽拌均腌制入味儿。
酥肉粉调制成糊状，把腌好的肉条放里面均匀的裹满后6成油温炸成定型微黄捞出。放凉一会儿复炸至全部金黄就可吃了，酥脆美味爽口好吃。
其他
炸
其他
用料
猪瘦肉500克
盐适量
白糖少许
生抽1勺
料酒1勺
胡椒粉少许
鸡蛋2个
淀粉100克
食用油适量
做法
1/9猪肉切5毫米的片
2/9装碗，加入盐，白糖，生抽，料酒，胡椒粉
3/9抓匀
4/9制作面糊:鸡蛋，淀粉，少许盐，胡椒粉放一起
5/9拌匀
6/9把腌制好的肉放入面糊，挂上面糊
7/9锅中油热，加入肉片
8/9两面炸金黄，捞出，凉差不多的时候，再大火复炸一遍。
9/9金黄金黄的颜色，酥酥脆脆的口感。
