原料：海参、鸡蛋、韭菜、面粉、盐、花椒粉、味精、油。
做法步骤：

第1步、冷水和面醒30分钟，海参切碎。

第2步、鸡蛋炒八分熟放凉切碎。

第3步、面醒好了，擀好饺子皮，最后放韭菜和调料。

第4步、韭菜下水，所以要尽快包。

第5步、水烧开，饺子下锅，这个馅的鼓起来就可以吃了，配上饺子汤
海参蒸饺是一道美味的海鲜小吃，制作方法简单。首先，将新鲜的海参剁成泥状，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精等调料搅拌均匀。
然后，将饺子皮包入适量的海参馅料，用手捏紧封口。
接下来，将蒸锅加热，放入蒸架，将饺子摆放在蒸架上，蒸10-15分钟至熟透。
最后，将蒸好的海参蒸饺取出，撒上葱花和香菜作为装饰，可以蘸上自己喜欢的酱料，即可享用美味的海参蒸饺了。
