芝士虾丸汤的做法（虾丸汤的家常做法简单好吃）

1.

准备基围虾500克清洗干净，如下图所示

2.

虾去头去壳，挑出虾线。

3.

用刀背把虾肉剁成泥

4.

准备芝士100克

5.

将芝士切成碎

6.

把100克芝士碎加入虾泥中，加入5克盐、10克淀粉、1个鸡蛋清搅拌均匀

7.

用筷子顺着一个方向搅拌让500克虾肉上劲儿

8.

锅中放入300ml凉水，把虾泥用小勺弄成10克小球放入300ml凉水中。

9.

水开后放入100克萝卜丝和10克姜丝，小火煮5分钟左右，加5克盐调味即可。

10.

出锅装碗，成品