宫保鸡丁是一道受欢迎的中餐菜肴，以下是一种制作简单宫保鸡丁的方法：
所需材料：鸡胸肉、花生米、青椒、大蒜、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉
步骤：
1.鸡胸肉洗净，切成小块，用料酒、盐、糖、胡椒粉和淀粉腌制15分钟。
2.花生米炒香备用。
3.青椒去籽切小块，大蒜切末备用。
4.热锅凉油，将腌制好的鸡胸肉块倒入锅中，快速翻炒至变色，盛出备用。
5.锅中加油，烧热后加入蒜末和青椒炒香。
6.加入炒好的鸡胸肉块和花生米，翻炒均匀。
7.最后加入酱油调味，翻炒均匀即可。
宫保鸡丁的做法可以因个人口味而异，可以根据自己的喜好添加其他调料或者食材。
