瓦块鱼蒸多长时间最好（瓦块鱼的正确做法和技巧）

蒸锅放水，大火烧开，大火蒸10分钟左右做法：买回家的1.5斤草鱼清洗干净后沥干水份，用刀化开横条口，用盐撒摸鱼正反两面，放上生姜片，腌制1小时。放在汤碗里的鱼撒上少量十三香粉。放在汤碗里的鱼再放上生姜丝。

将汤碗放在高压锅里蒸。上大汽后开始计时，蒸12分钟。

「用普通汽锅蒸，上大汽后开始计时，蒸20分钟」