1、利用夏芽副梢培养结果母枝的方法
将部位较低已采收果实的枝拉成水平，其先端的1-2个夏芽副梢进行直立引缚（该夏芽副梢可以是1次副梢上的，也可以是2次副梢上的，至少要有5片叶，在此之前就应对其培养不摘心），该夏芽副梢留8-10片叶摘心，其上仅顶端的夏芽副梢留1-2叶反复摘心，不留下面的夏芽副梢，以抑制留作结果母枝的夏芽副梢延长生长，充实下部的冬芽发育。
2、促发冬芽新梢培养结果母枝的方法
是将部位较高已采收果实的枝留2-3个芽重短截，促发冬芽形成新梢，该新梢留8-10叶摘心，其上仅顶端的夏芽副梢留1-2叶反复摘心，不留下面的夏芽副梢。
在葡萄树长出花序后，可对花序少、发育不良、花序过密的地方进行定梢，一般应在有无花序的明显位置修剪最好，修剪时单篱架葡萄树的地方可10厘米留1个新梢，双篱架葡萄树的地方10～15厘米留1个新梢，且棚架每平米留20个左右新梢为宜。若结果蔓区分率低、植株负载量不足时，除将结果蔓全部留下外，根据架面疏密程度，还要留一定数量的发育蔓。
