1.花菜掰小朵用淡盐水洗净后焯水并控干水分
2.大虾剪去虾须洗净干木耳温水泡发洗净掰小块青椒洗净切滚刀块不嫌麻烦可以将大虾开背去除虾肠
3.干红辣椒切段葱姜切丝郫县豆瓣酱剁碎
4.炒锅加热后加入适量食用油油稍微多一点点儿加入花椒白糖少许盐加入大虾煸炒一会儿
5.将大虾盛出或者推至一边加入郫县豆瓣酱葱姜丝爆
6.加入青椒和大虾一起翻炒
7.最后加入花菜木耳煸炒至没有水分即可加盐调味出锅
首先准备花菜切成小块。锅烧热后加入油，油热后放入干辣椒煸出香味，捞出备用。
将花菜放入锅中煸炒，加入盐和糖煸炒至花菜断生后，将煸出香味的辣椒倒入花菜中一起炒匀，加入适量清水烧开，并加入配料酱拌匀，继续炒5-10分钟左右即可出锅。这样做出来的大虾煸花菜口感鲜美，色香味俱佳，是家常美味佳肴之一。
