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汤圆和元宵有什么区别(正宗汤圆老字号)

汤圆和元宵有什么区别(正宗汤圆老字号)

更新时间:2024-12-03 02:14:46

汤圆和元宵有什么区别

做法上的区别:汤圆的做法是和面后把馅料包入面中,元宵的做法是把馅料沾水后,在糯米粉上滚成团。

其次是烹饪上的区别:汤圆一般用水煮上3-5分钟就可以使用,而元宵需要煮10分钟左右。

汤圆只能用水煮,而元宵除了水煮外,还可以用油炸。

保存上的区别:汤圆可以放在冰箱的冷冻层中长期保存,而元宵应冷冻后容易出现干裂,只能现做现场。

1. 制作方法不同:元宵是将馅料放在糯米粉里滚出来的,而汤圆则是像饺子一样包出来的。

2. 外观不同:元宵表面往往不会太光滑,下锅煮时糯米粉融入水中,锅里的汤会变得浑浊;而汤圆外表光滑。

3. 口感不同:元宵比较硬,而汤圆比较软。

4. 馅料不同:元宵一般采用甜味馅料,如豆沙、黑芝麻、枣泥、果仁、山楂等;而汤圆的馅料酸甜咸辣都有,食材花样也百变。

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