天津素咸饭做法如下
糯米适量，清水浸泡过夜，葱姜适量切碎，广东腊肠一根切片，香菇2朵泡发切丝，小鱿鱼干泡发备用
做法步骤：
步骤 1
取一口较深的锅加点油烧热爆香葱姜碎
步骤 2
倒入小鱿鱼干、腊肠片翻炒至腊肠半透明
步骤 3
倒入适量生抽炒出香味,加入少许盐调味
步骤 4
倒入沥干水分的糯米炒拌匀
步骤 5
最后倒入适量高汤和水拌匀小火煮至粘稠，撒上黑胡椒碎、葱花即可
热锅烧油，要是猪油的话把锅烧热到5成热，放入虾干和姜末，等虾干和姜末炸到金黄色的时候放入葱末，放入咸黄花鱼或者咸铜锣鱼，改小火煎鱼，咸鱼微微上色以后改大火，淋入料酒，放入胡椒粉，倒入和鱼一平的冷水，水加热到沸腾之后改小火，倒入米饭和鱿鱼丝，再添加适量的水和适量的盐，小火咕嘟5分钟，记得勤快翻锅以免糊锅加热完毕之后即成
