是的，制作酱油是需要添加食盐的，食盐是生产酱油的重要原料之一，它使酱油具有适当的咸 味，并且与氨基酸共同呈鲜味，增加酱油的风味。
食盐还有杀菌 防腐作用，可以在发酵过程中在一定程度上减少杂菌的污染，有 防止成品腐败的功能。希望回答对你有用！
酱油里有盐。酱油中食盐含量为18%左右，只要将酱油用量乘以18%，即得出人体通过食用酱油摄入的食盐量。盐的主要化学成份氯化钠，添加了碘的食盐叫做碘盐。
酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。
