1 做法比较简单，需要大约20分钟的时间。
2 步骤如下：将空心菜梗用清水洗净，切成均匀的小段备用；准备一个碗，在碗里加入盐、糖、生抽、白醋，搅拌均匀后放入空心菜梗，搅拌均匀；将腌好的空心菜梗放入容器中，再加入葱姜蒜末、辣椒丝等调料，放入冰箱腌制2-3小时即可。
3 腌制出来的酸空心菜梗口感酸甜可口，富含丰富的维生素和膳食纤维，非常适合作为一道开胃菜享用。
腌制酸空心菜梗的做法较简单。
将酸空心菜梗洗净后，切成适合的长度即可，然后放入腌制的溶液中。
一般的腌制液可以选择用盐、糖、米醋等混合后，加入适量的水调成。
将菜梗放入腌制液中，放在冰箱里腌制几个小时（时间根据口感而定）。
完成后，即可享用到美味的酸空心菜梗了。
需要注意的是，腌制液的比例要掌握好，过多或者过少都会影响到口感，建议适当地调整。
