怎么煮干米线没得硬心（煮干米线的正确方法）

那就是你煮之前没有拿水浸泡，煮的时候时间也不够，造成了煮完发硬的情况。正确的煮米线方法应该是先把米线撕成一条一条的泡在水中十分钟左右，泡好的米线要凉水下锅，在锅里在煮个五分钟左右，并且要不停搅拌，防止粘锅，这样煮完的米线软烂鲜香，不会发硬。