1、辣椒面300g，干辣椒30g，花椒面20g，盐15g，白芝麻30g，葱1根，姜1块，八角2g。
2、辣椒面、干辣椒、花椒面、盐、白芝麻、葱1根、姜1块、八角2个、花椒。
1、把面粉放在碗内，先用适量自来水搅成稀糊状（切记只有这样才能保证面辣子做好后无疙瘩），然后加入400ml开水搅拌均匀。稀稠程度以“搅拌后筷子上残留的面糊能连续点滴成线状”即可（成败关键）。
2、放入适量的盐、花椒粉以及备好的小块豆腐、木耳碎片、黄花菜末、葱末、蒜片、粉条碎节搅拌。
3、根据个人口味放入适量的干辣面，加入一汤匙的生食用油后不需要搅拌。
4、把碗放入烧开水后的蒸笼蒸20分钟后出笼搅拌均匀即可食用。
