1. 先将猪肉剁成肉末，白萝卜削皮后切成薄片。
2. 生姜切片，然后和猪肉末一起放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和适量的食用油，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 将腌制好的猪肉末均匀地铺在白萝卜片上，然后将白萝卜片卷起来，用牙签固定住。
4. 锅中加入适量的水，水开后将卷好的白萝卜肉卷放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
5. 蒸好后取出，去掉牙签，然后将蒸出的汤汁倒入锅中，加入适量的盐调味，烧开后用水淀粉勾芡。
6. 将勾芡后的汤汁均匀地淋在白萝卜肉卷上即可。
注意事项：
1. 猪肉末要腌制一下，这样炒出来的肉卷才会更加鲜美。
2. 白萝卜片要切得薄一些，这样卷起来更方便。
3. 蒸肉卷的时候要用中火，火候不要太大，否则肉卷容易煮烂。
1. 准备好原材料；
2. 烧锅水，将切好的白萝卜片放入锅中焯煮，焯时加入点盐；
3. 肉馅中加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末等顺着一个方向搅拌上劲；
4. 将焯好的白萝卜片中间放入调制好的肉馅；
5. 将萝卜肉夹依次摆放在盘中；
6. 将其放在蒸锅中大火蒸八分钟即可；
7. 将蒸好的菜肴拿出来，汁水倒入锅中，加入适量的盐、蚝油等调味料；
8. 加入水淀粉勾芡；
9. 将制作好的芡汁浇淋在蒸好的萝卜肉夹中；
