买烤箱里有张纸是干嘛用的（放在烤箱里的纸是什么纸）

烤箱里的纸通常是用来防止食物与烤盘直接接触，起到隔离作用的。这种纸被称为烘焙纸或油纸，它具有耐高温和防粘性能。

首先，烘焙纸可以避免食物黏附在烤盘上。当我们使用一些不含涂层的烤盘时，例如铁制或铝制的烤盘，食物很容易粘附在上面，并且难以清洗。而使用了烘焙纸后，在加工食材时将其放置在底部可以有效地防止粘连现象发生。

其次，使用油膜覆盖的一侧将使得需要更少添加额外油脂或黏合剂来保持表面不粘连。因此，在做饼干、曲奇等需要扁平摊开并快速取下来时非常方便。