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猪肉蒸豆角的家常做法(干肉蒸豆角的正宗做法)

猪肉蒸豆角的家常做法(干肉蒸豆角的正宗做法)

更新时间:2024-12-14 07:59:27

猪肉蒸豆角的家常做法

1.干豆角用开水泡发3小时。

2.瘦肉洗净切成小薄片

3.姜切片、蒜瓣拍碎切碎、干椒切碎、葱切末。备用!

4.切好的肉片放入容器,加入姜片、蒜、10克料酒、10克蒸鱼豉油、少许胡椒粉、生抽、鸡精、适量辣椒面、淀粉、少许芝麻油搅拌均匀。(淀粉不要放多了,多了蒸好后肉会粘在一起)

5.盖上保鲜膜腌制半小时

6.泡发好的干豆角洗净沥一下水分、洒少许盐拌匀装盘

7.铺上腌制好的肉摆好。

8.放入蒸锅中蒸制1个半小时左右即可

9.蒸好后取出

10.洒上干辣椒碎、䓤花、少许花椒粉

11.热锅倒入适量的油,烧制高温后浇到铺在上面的调料上即可。

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