1.
将猪肉切厚片,用盐和蚝油抓匀了备用;
2.
将干豆角用凉水稍泡,然后捞出切成2-3厘米长的段;
3.
坐锅热油,下干豆角炒香,撒辣椒粉拌匀盛入碗里,再将码好味的猪肉盖到干豆角上,淋适量水;
4.
将碗放入高压锅隔水蒸半小时即可,吃前撒鸡精拌匀，这么做又烂还入味。
干豆角30
五花肉30
油
盐
味精
生抽
葱
陈皮
大料
姜
1.准备主辅料： 干豆角丝、五花
2.把五花肉切块，飞水去异
3.然后按照做红烧肉的方法，将其卤制熟
4.晾凉后，放入冰箱冷冻1小
5.干豆角丝浸泡10分钟左右，洗
6.放入蒸锅，蒸制20分钟左右将其蒸
7.把蒸熟的豆角丝切
8.取出冷冻的五花肉，切大
9.取一个碗，把五花肉肉皮朝下，摆入碗
10.把豆角丝放在上
11.放入葱姜
12.加适量味极鲜生抽，煮肉的老
13.放入蒸
14.旺火锅蒸制15分
15.将其取
16.倒扣在盘中，把汤汁滗出倒入锅
17.小心的把碗移
18.把汤汁烧开，加少许盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄
19.芡汁糊化后，把汤芡。开。内。出。钟。锅。汤。末。面。中。片。碎。熟。净。时。透。味。肉。步骤适量适量适量适量适量适量适量适量辅料0克0克主料
