酥皮油回民能吃吗（回族的破酥包用牛油吗）

不能。酥皮油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。

起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品。有可能里面含有猪油，所以回民不能吃。或者得吃专门的清真酥皮油。

酥油饼猪油，回民不吃，回民有自己的特色小吃，撒子，和酥油饼感觉差不多，还挺好吃的。