用料 : 干蛤蜊肉75克;鸡蛋一个;葱一小点;盐一克;料酒少许。
做法:
1:蛤蜊肉前一晚泡发,洗净。打入一颗鸡蛋,料酒,盐。葱花切片。搅匀。
2:锅中油烧热,把搅好的蛋液倒入,等略凝固,颠锅翻炒,让蛋液把蛤蜊肉包入其中。
3:蛋液凝固,出锅。