刚刚清洗过的芝麻可以直接放在锅里炒吗（芝麻洗干净是晒干炒还是直接炒）

刚洗过的芝麻可以直接炒，不过要尽量沥干水分，将芝麻放入锅内翻炒的时候要注意火势，不要用大火一直炒就不会把芝麻炒糊了。如果追求芝麻的口感，建议还是把芝麻晾干之后再炒，这样香味更加浓郁。

将洗干净的芝麻沥干水分之后，不用放油就可以直接倒入锅内加热，把火调至中火后不断翻炒锅内的芝麻，翻炒芝麻直到听到“噼噼啪啪”的声音就证明芝麻炒好了，将芝麻出锅之后保存在干燥的器皿内保存即可。