天水的呱呱的做法（天水呱呱最正宗的做法的讲解）

1.把陇南盛产的荞麦粉成“荞珍子”，入水浸泡、加工，取其淀粉。

2.将淀粉加水入锅，用小火烧煮。

3.当锅内形成厚厚一层色泽黄亮的呱呱时，取出装入盆内加盖，经过回性，即可食用。