干煎沙丁鱼最正宗的做法（沙丁鱼干最简单的做法）

原料：去头净膛沙丁鱼600克、干黄豆150克。

配料：洋葱一个、干黄豆150克。

调料：腌鱼用（白胡椒粉一小匙，白酒1大匙，盐1/2小匙）、橄榄油30ml、白糖3-4大匙、姜4-5片、大料2个、香叶2-3片、大蒜5-6瓣、鲜辣椒10颗左右、啤酒1瓶（约600ML）、番茄酱300克、盐3克左右。