清炖目鱼的正宗做法（清炖目鱼正宗做法）

目鱼去除内脏器官洗净斩块，用盐腌制半小时，姜切丝，葱切葱花备用

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锅中倒入适量油烧热后放入姜丝爆香

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放入目鱼，中小火煎至金黄色

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翻面继续煎至金黄色

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加入适量的清水，大火烧开转中小火炖煮5-10分钟

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炖煮至鱼熟汤汁变白变浓稠时加入适量的盐和鸡精调味

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撒上葱花即可关火

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