大馍肉的做法（大馍的做法与配方）

主料

猪肉500克

辅料

鸡蛋1个 ，馒头1个 ，面粉适量 ，小葱适量 ，香菜3根 ，淀粉2勺 ，植物油适量 ，食盐适量 ，味精适量 ，白糖适量

做法步骤

步骤1

猪肉（不要皮）切小丁，在剁成肉馅

步骤2

馒头去表皮，在水中稍稍浸一下就挤干水分备用

步骤3

香葱和香菜切末儿

步骤4

把所有的材料和调料放在一起，用筷子搅拌

步骤5

搅匀的肉馅若是太稀就加点面粉，搅的干一点丸子好成型。