什么可以代替洋葱调味（炒菜没有葱可以用洋葱代替吗）

是丁香或者大蒜，这两种调味料，味道和洋葱非常接近，蒜末的质地与切碎的洋葱非常相似。但是，如果家里也没有大蒜呢？那么，请看香料架，您很有可能会在香料中找到洋葱粉或洋葱片。两种选择都可以很好地替代生洋葱。而且，这种配置好的洋葱片或者洋葱粉，不需要你切片可以直接使用，是不是省了切洋葱带来的痛苦呢？

许多厨师在汤，炖菜和肉饼中使用脱水的洋葱片，一样的达到了使用生洋葱带来的效果，并且使食物美味。

没有洋葱可以用茴香、花椒等代替,一样可以增香去味,这样不放洋葱也不会很难吃。