做法
1、准备各种原料，四季豆米煮熟(加少量食用碱)。
2、炒锅烧热，下油炒香泡红椒，然后放入青豆、玉米，翻炒至7成熟，依次加入火腿、折耳根、酸萝卜、酸豇豆， 煸炒至出熟色。
3、把米饭倒入锅中，用炒勺打散米粒，均匀翻炒，加入熟豆米、香葱末，待起锅时调入盐和味精翻炒均匀即可。
1· 将以上材料切丁备用
2· 根据各个地方的人，可放可不放，这两种食材
3· 起锅烧油，先放入不易炒熟的食材，抄一遍油，捞出
4· 放一点油下，豆瓣酱，红油，花生西红柿青红椒洋葱炒香，下入鸡蛋和米饭进行翻炒，其中，放入鸡精味精盐，陈醋一品鲜酱油，葱花，再勾一点红油
5· 出锅
