陈醋、米醋、香醋各适合做不同种类的菜。
三种醋都适合不同的菜。
1.陈醋：适合腌制蔬菜和肉类，如酸菜、卤肉等；还可以用来配制酸汤鱼、红烧肉等菜品。
2.米醋：适合烹制鱼类，可以中和鱼的腥味，并且能使鱼肉变得更加鲜嫩；还可以用来蘸涮羊肉。
3.香醋：适合制作凉拌菜和酱汁，如酸辣汤、鱼香茄子等，能增加口感和酸味。
除了陈醋、米醋和香醋，还有苹果醋、白醋等多种不同种类的醋，每种醋都有不同的用途和口感特点，可以根据不同的菜品选择不同的醋来提升风味。
1 陈醋、米醋和香醋各适合用来做不同的菜。
2 陈醋：因其较浓郁的酸味，适合用来烹调需要增加口感的菜品，如酸菜鱼、酸辣土豆丝等。
米醋：因其比较清淡的口感，适合用来烹调需要保留原汁原味的菜品，如清蒸鱼、凉拌菜等。
香醋：因其带有一定的香味，适合用来烹调需要增加口感和香气的菜品，如红烧肉、糖醋排骨等。
3 在烹调中，除了选择合适的醋种类外，还可以根据不同的口味和地域习惯，添加其他调味料，让菜品更加符合个人口味。
