能
捞米饭可以去掉部分糖的，“脱糖米饭”说具体点就是把米煮到半熟，等一部分支链淀粉溶到汤中，把米汤沥掉，再把半熟的大米进一步蒸熟。这样做出来的米饭，糖指数就会低一些。其实这是中国许多地区传统的“蒸饭”做法，也有地方称之为“捞饭”。所以捞米饭可以去掉部分糖的。“降糖米饭”也可以说是“脱糖米饭”，“脱糖米饭”去掉了一部分消化速度快的小分子支链淀粉。
捞米饭可以减少米饭中的糖分，但不能完全去掉米饭中的糖分。因为捞米饭是先把大米放在水里煮七八分熟，然后捞起来再进行蒸，这样米饭中的一部分糖会留在米汤中，这样就减少了米饭中的一些糖。
