主料：鸭1000克，
辅料：柿子椒10克，青椒10克，
调料：八角5克，桂皮5克，香叶2克，白砂糖10克，生抽20克，料酒15克，盐3克，花椒3克
做法
1. 鸭子洗净，切大块；
2. 青红椒洗净后去蒂去籽，切块待用；
3. 锅内倒适量清水，放入鸭块、八角、桂皮、香叶、白糖、生抽、料酒、盐，大火煮开后转小火慢慢卤熟，捞出待用；
4. 将青红椒与鸭块拌匀，均匀浇入花油、盐后放入烤箱；
5. 用150℃烧烤3分钟即可。
1/2 鸭洗净，切块，浸泡三小时。
2/2 加姜 葱 盐 麻油 桂皮 黄酒腌制一小时。（按个人口味加量),放入锅中炖半小时，即可。
小贴士
如果加点高汤再放入竹菘更是营养味道色气更佳！
