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炖鸭的做法(炖鸭最正确的做法)

炖鸭的做法(炖鸭最正确的做法)

更新时间:2024-12-05 22:58:36

炖鸭的做法


主料:鸭1000克,

辅料:柿子椒10克,青椒10克,

调料:八角5克,桂皮5克,香叶2克,白砂糖10克,生抽20克,料酒15克,盐3克,花椒3克

做法

1. 鸭子洗净,切大块;

2. 青红椒洗净后去蒂去籽,切块待用;

3. 锅内倒适量清水,放入鸭块、八角、桂皮、香叶、白糖、生抽、料酒、盐,大火煮开后转小火慢慢卤熟,捞出待用;

4. 将青红椒与鸭块拌匀,均匀浇入花油、盐后放入烤箱;

5. 用150℃烧烤3分钟即可。

1/2 鸭洗净,切块,浸泡三小时。

2/2 加姜 葱 盐 麻油 桂皮 黄酒腌制一小时。(按个人口味加量),放入锅中炖半小时,即可。

小贴士

如果加点高汤再放入竹菘更是营养味道色气更佳!

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