低年份的陈皮要透气保存、注意防潮,必要时需密封,这会有利于陈化,可用硬纸箱、麻袋保存,可加快陈化。
对于高年份的陈皮可以密封但不能真空,必须定期检查,这有利于防潮防虫,可用玻璃罐、陶瓷罐、铁桶保存,可减少压碎。