柿子蒸窝头的做法（柿子窝窝头的正宗做法）

柿子蒸窝头是一道传统的北方美食，在秋季柿子上市时最为常见。柿子蒸窝头的做法简单，口感香甜软糯，深受人们喜爱。

食材

面粉 500克

柿子 2个

白糖 20克

酵母 5克

温水 200克

做法

柿子洗净，去皮去核，切成小块。

将面粉、柿子、白糖、酵母、温水混合均匀，揉成光滑的面团。

将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

将发酵好的面团分成大小均匀的小剂子，揉成圆形。

将小剂子放在蒸笼上，盖上盖子，醒发约15分钟。

水烧开后，将蒸笼放入锅中，蒸制15-20分钟，即可出锅。