桑葚是一种富含营养的水果，具有丰富的维生素C、胡萝卜素、类黄酮、锌、铁等成分，对人体健康有很多好处。桑葚熬成酱后，虽然可能会损失一些营养成分，但仍然有不少的营养价值，其主要营养成分包括：
1. 维生素C：桑葚熬成酱中仍然含有丰富的维生素C，这是一种重要的抗氧化剂，可以帮助提高免疫力。
2. 胡萝卜素和类黄酮：这些成分对眼睛和皮肤健康有益，并且能够减缓衰老过程。
3. 矿物质：桑葚熬成酱中还含有一定量的锌、铁等矿物质，对于身体的正常运转有重要作用。
此外，桑葚熬成酱还含有一定量的碳水化合物和纤维素，可以提供能量并增加饱腹感。不过需要注意的是，桑葚熬成酱中常常添加大量糖分，所以在食用时也需要注意摄入量。
