原料：面粉 (200克)，水 (100克)，辣椒油 适量，鸡精 适量，盐水 适量，醋 适量，葱花 适量，芝麻酱 适量。
方法/步骤：
1.面粉200克加水100克和盐半茶匙揉成光滑均匀的面团。放在保鲜袋中醒2个小时。
2.醒好面之后用擀面杖将面团擀成厚约5毫米的长方形面片，切成宽约5毫米的条状。
3.用手搓圆搓长，两端会自然搓得略尖，全部搓好的面条中间撒一些干粉防沾。
4.坐一锅热水，水里加1茶匙盐。下入牛筋面条煮熟。煮熟捞出沥水后盛入碗中。加入卤牛筋的原汤，浇上卤牛筋块，撒上葱花儿和熟芝麻即可。
