食材准备
面粉250克，糯米粉、花生米各100克，牛奶100毫升，桂皮粉、盐、酵母、温水、食用油、红糖各适量。
方法步骤
1.将面粉、糯米粉、盐拌匀过筛，酵母加温水和匀，沉淀5分钟，将花生米放入保鲜袋中擀碎，入锅炒香，拌入桂皮粉、红糖，取出待用。
2.将酵母水倒入面粉中，再加入牛奶，和匀成面团，盖上保鲜膜，发酵2小时，待其发至原来的2倍。
3.揉好面团。分为若干剂子，逐个擀平后包入花生馅，再压成饼状。
4.锅中倒入食用油烧热，加入糯米饼以慢火煎至两面金黄即可。
5.糯米面团较软，包的时候应该用虎口慢慢把面皮往上推，这样比较容易封口。
花生甜薄餐的做法
用料
糯米粉 约200克
花生 适量
沙糖 适量
芝麻 适量
热水 根据糯米粉定
幼砂糖 适量
步骤 1
在锅里炒香花生后剥掉花生衣
步骤 2
芝麻小炒更香口
步骤 3
把剥掉皮的花生用玻璃瓶压碎后与芝麻混合
步骤 4
放幼砂糖到花生芝麻馅料中
步骤 5
用热水融掉砂糖后倒进准备的糯米粉中，搅拌成粉团，再拿部分粉团捏成圆球放在锅里煎，可用勺子一边煎一边压成圆形薄撑皮
步骤 6
把煎好的薄撑皮铺在吸油纸上
步骤 7
把准备好的花生芝麻馅料平铺在薄撑上
步骤 8
把薄撑皮卷起来
步骤 9
把薄撑卷切成自己喜欢的尺寸
