紫薯切开之后是比较容易氧化的,如果不想让他那么早氧化的话,那么最好准备一个塑料袋把紫薯装起来,紫薯可以放在冰箱里面,一般像这种没有做完的红薯或者是紫薯,我都是会直接放在冰箱里面的,第二天用的时候直接拿出来就可以用了,也很方便